Dụng cụ pha cà phê thủ công IKAPE Hand-Cranked Manual Coffee Machine Alkaid

Tiên phong trong cơ chế truyền động trục vít để chiết xuất Espresso, tiết kiệm công sức hơn

Máy pha cà phê thủ công IKAPE Alkaid là máy pha espresso đầu tiên trên thế giới sử dụng cơ chế trục vít để chiết xuất. So với tất cả các dòng máy pha cà phê thủ công dạng đòn bẩy (lever-style) trên thị trường, tỷ số truyền động trục vít của IKAPE Alkaid giúp khuếch đại lực nhấn tay và chuyển hóa thành áp suất chiết xuất. Điều này có nghĩa là chỉ với một lực tác động nhỏ, cơ chế trục vít vẫn đạt được áp suất chiết xuất tối ưu là 9 bar—một khả năng mà các máy pha thủ công dạng đòn bẩy khó lòng đạt tới một cách ổn định.

Quay tay tạo áp suất chiết xuất, vận hành dễ dàng và ổn định hơn

Máy pha cà phê IKAPE sử dụng cơ chế tay quay để điều khiển hệ thống truyền động trục vít. Thông qua việc khuếch đại tỷ số truyền trong quá trình vận hành, áp suất chiết xuất được tăng cường một cách hiệu quả. Toàn bộ quy trình này đạt được sự cộng hưởng hoàn hảo—bạn chỉ cần quay tay cầm chậm rãi để duy trì áp suất chiết xuất ổn định, cho phép chuẩn bị một ly espresso một cách tinh tế.

Lưu ý: Lúc đầu, bạn có thể chưa quen với việc kiểm soát tốc độ quay. Khi thao tác, hãy quan sát đồng hồ đo áp suất để điều chỉnh tốc độ quay tương ứng. Sau khi thực hành nhiều lần, bạn sẽ trở nên thành thạo trong việc điều phối giữa tốc độ quay và sự thay đổi áp suất.

Đầu pha (Brew Head) E61 chuẩn thương mại, tỷ lệ chiết xuất cao

Đội ngũ IKAPE ưu tiên tính thực dụng bằng cách áp dụng đầu pha E61—loại đầu pha phổ biến và ổn định nhất thị trường, tương thích với tất cả các tay cầm chuẩn E61 và phụ kiện cà phê 58mm. Đầu pha E61 mang lại hiệu suất chiết xuất cực cao, giúp bộc lộ tối đa hương vị của hạt cà phê. Do những thách thức trong việc tích hợp kiểm soát nhiệt điện tử trên dòng máy thủ công, máy pha IKAPE hiện dựa vào việc làm nóng trước đầu pha bằng cách đổ nước nóng vào trước.

Đồng hồ đo áp suất trực quan để theo dõi thời gian thực

Máy pha cà phê thủ công này trang bị đồng hồ đo áp suất giúp hiển thị áp suất chiết xuất theo thời gian thực. Bạn có thể điều chỉnh tốc độ quay dựa trên chỉ số đồng hồ để kiểm soát áp suất. Thông thường, quay tay cầm đủ 6 vòng sẽ thấy áp suất thay đổi rõ rệt. Tránh quay quá nhanh—hãy duy trì tốc độ ổn định và tối ưu trong khi quan sát đồng hồ để điều tiết áp suất.

Thiết kế Piston chống chạm đáy, cơ chế hút ngược thủ công vệ sinh sạch sẽ

Đầu pha của máy sử dụng cơ chế piston. Khi piston đi xuống, nó tạo áp suất chiết xuất. Đội ngũ IKAPE đã tích hợp cơ chế cảm nhận điểm đáy: khi cảm thấy một lực phản hồi rõ rệt, điều đó có nghĩa piston đã chạm điểm thấp nhất. Tại bước này, hãy quay tay cầm ngược chiều kim đồng hồ để thu hồi piston.

Thông thường, nước nóng sẽ còn sót lại trong đầu pha sau khi chiết xuất. Bằng cách quay ngược chiều kim đồng hồ, lượng nước dư này sẽ được hút ngược lên và ngăn không cho nhỏ giọt. Sau đó, bạn có thể tháo tay cầm (portafilter) ra một cách an toàn, đặt một ca đánh sữa bên dưới đầu pha và kéo pít-tông ra để giải phóng lực hút, cho phép nước còn lại chảy vào ca và giữ cho khu vực xung quanh luôn sạch sẽ.

Thông số kỹ thuật sản phẩm

• Kích thước sản phẩm: 400mm * 270mm * 150mm.

• Trọng lượng máy: 7kg.

• Kích thước hộp quà: 610mm * 370mm * 160mm.

• Trọng lượng đóng gói: 9.5kg.

• Phương pháp làm nóng trước: Sử dụng nước nóng đổ vào trước.

Lưu ý quan trọng:

1. Không khuyến khích dùng cà phê xay sẵn; nên sử dụng máy xay tại nhà để xay hạt cà phê tươi.

2. Khi lắp đồng hồ đo áp suất, bắt buộc phải lắp vòng gioăng O-ring màu trắng; nếu không sẽ không có áp suất chiết xuất.

3. Sản phẩm này được khuyến nghị cho những người yêu thích cà phê đã có kinh nghiệm sử dụng máy pha bán tự động, vì quy trình đòi hỏi việc điều chỉnh kích thước xay, áp suất và nhiệt độ nước.